吃菠萝为什么要用盐水泡

菠萝很多人都喜欢的水果，一般我们买的时候都会发现那个菠萝都是被切成一块一块泡在水里的，其实这个水并不是普通的清水而是盐水，菠萝要泡了盐水之后才能够使用是因为菠萝里面如果不泡盐水直接吃会对嘴唇和口腔造成伤害，吃的时候会感觉嘴很麻隐隐带着一些刺痛感，罪魁祸首就是菠萝里面的菠萝蛋白酶，而盐可以一直菠萝里面的菠萝酶的活动，泡一下盐水之后菠萝口感就会好很多而且不会对口腔造成伤害。还有一点原因就是菠萝其实是带些酸味的，成熟一点的还好但是没有熟的是酸的不能吃的，有时候菠萝没有熟透泡一下盐水可以中和一下菠萝的酸味，吃起来也会甜很多香很多。