压力锅保压是什么意思？看看清楚明白的解释

电压力锅的说明书里面会有“保压”两个字，顾名思义，也就是我们所说的“保持压力”的意思。

电压力锅在接通电源之后，首先加热，随着电压力锅内的气压升高，里面的冷气被排出来，等到冷气被排完之后，电压力锅的浮子阀就会自动弹起，这个时候压力再持续增加，等到达到设计好的压力值后，电压力锅就进入到了保压阶段了。一般来说，烹饪时间是从接通电源开始，所以整个烹饪时间包括加热和保压两个部分，等到保压结束后，锅内的温度和压力都降下来之后，我们就可以打开锅盖了。

还有就是我们在使用电力高压锅时应该要注意：

1、电力高压锅内设有压力控制安全装置，我们在使用的过程中，如果实际的压力值超出了设定的压力，那么电力高压锅就会自动断电。

2、电力高压锅内设有泄压安全装置，当电力高压锅内的气压超出安全值的时侯，泄压安全装置开始起作用，它会促使锅的周边自动排气泄压，以确保不会有爆锅这类意外的发生。

3、电力高压锅内设有限压安全装置，只要电力高压锅里面的气压增加到一定上限的时侯，锅内为了限制压力，放气阀就会自动排气。

4、电力高压锅内设有限温安全装置，每当锅内的温度升到极限的时侯，电力高压锅就会自动切断电源。

5、电力高压锅内设有防堵塞安全装置，以防食物通过蒸汽导致排气阀堵塞，确保排气阀的顺利通畅。

6、电力高压锅内设有开合盖安全装置，如果电力高压锅的锅盖和锅体扣合不到一起，导致锅内的气压不能上升，锅内气压高于安全值的时候，那么锅就不能开盖。